Заняття на тему: Правила етикету.
Мета: забезпечити формування знань учнів про види столових приборів, види посуду. сервіровку столу; складати паперові серветки; виховувати культуру споживання їжі.
Як себе вести за столом?
Не запізнюйся, коли запрошений на обід, сніданок, вечерю, чай.
Не сідай до столу, поки не сядуть дами, або поки господар чи господиня не запросять зайняти місце.
Не пропонуй дамі, коли супроводжуєш її до столу, ліву руку. Чоловік завжди повинен пропонувати дамі праву руку.
Не забувай, що дама, яка сидить поряд з тобою, особливо праворуч, має право на твою увагу. Даму, яка сидить поруч з тобою, треба розважати незалежно від того, відрекомендований ти їй чи ні.
Не знайомся після того, коли гості сіли до столу.
Не сиди близько до столу чи занадто далеко від нього.
Не запихай серветку за комір і не розкладай її на грудях. Серветку слід класти на коліна.
В першу чергу необхідно пригощати даму.
Не їж суп з кінця ложки.
Не проси другої порції.
Не нахиляйся над мискою. Тримайся по-можливості прямо.
Якщо хочеш дістати що-небудь, не тягнися через миску сусіда.
Не бери хліб виделкою, бери рукою.
Не кусай з цілого шматка хліба. Хліб потрібно ламати.
Не намащуй маслом цілого шматка хліба. Ламай хліб шматочками і намащуй їх. Не криши хліб у суп.
Не їж з ножа. Ніколи не піднось ніж до рота. Не накладай на виделку за допомогою ножа. Бери на виделку стільки, скільки на ній може вміститися.
Не їж занадто швидко.
Не наповнюй рот великою кількістю їжі.
Не розставляй лікті. Лікті повинні бути притиснуті.
Не став лікті на стіл.
Не піднімай стакан чи бокал занадто високо.
Не їж ложкою те, що можна їсти виделкою.
Не намагайся зачерпнути останню ложку супу, з’їсти останній шматочок м’яса тощо.
Не подавай сам свою миску з проханням про другу порцію. Нехай це зробить прислуга. Краще не просити другу порцію взагалі.
Не викидай кістки й інше у миску. Кістку потрібно видобути з рота на виделку, яка притулена до губ, а потім покласти не в миску. Фруктові кісточки треба витягувати з рота непомітно в ложку.
Не проси сусіда подати що-небудь, якщо близько є прислуга.
Не грайся серветкою, виделкою та іншими речами.
Не витирай обличчя серветкою. Серветкою можна лише злегка провести по губах.
Не відвертайся спиною до сусіда, коли маєш намір поговорити з іншим. Не розмовляй через сусіда.
Не розмовляй з повним ротом.
Не відкидайся і не розвалюйся на стільці.
Намагайся завжди бути спокійним.
Не впускай ніж або виделку. Якщо впустив, то не бентежся, попроси заміну, не надавай значення тому, що трапилось. Взагалі, краще робити помилки, ніж намагатися не робити їх з зусиллям, звертаючи на себе увагу.
Етикет спілкування
«Не те добре, коли кричать великим голосом,
але те є велике, коли говорять добре»
Демосфен
Мова — це найкращий засіб взаємних відносин окремих осіб між собою, засіб їх духовного об’єднання і взаємного впливу. Без мови нема народності, рідна мова найкраще відбиває в собі думки й почуття окремої людини, суспільності всього народу. В мові, її історії, розвитку й виробленні відбилися перші ознаки проявів самостійного духовного життя в майбутньому окремого народу.
Найголовніші індивідуальні ознаки народу — це його мова, література, мистецтво, пісні, усна творчість. Щоб народ володів красивим мовленням, потрібно його цьому навчити, а це пряме завдання вчителя-словесника.
Мовний етикет — це система стандартних стереотипних словесних правил мовної поведінки, прийняті національним колективом мовців. Він охоплює стійкі формули спілкування (слова, словосполучення, мовні звороти — кліше) в ситуаціях установлення контакту із співбесідником, підтримки спілкування в доброзичливій тональності.
Рівень дотримання мовного етикету, культури спілкування часом впливає на поведінку співрозмовників більшою мірою, ніж предметний зміст мовлення.
Практичні поради:
1. Постійно тренуйте свій голос; найзручніший спосіб для цього — читання вголос; контролюйте правильність вимови.
2. Пристосовуйте свій голос до тієї обстановки, в якій відбувається спілкування (не говоріть голосно в громадських місцях).
3. Не розмовляйте надто голосно — це справляє враження агресивності.
4. Хто говорить надто тихо, справляє враження людини, яка погано володіє матеріалом, або ж невпевнена в собі.
5. Голос підвищуйте тоді, коли ставите запитання, виявляєте радість чи здивування.
6. Понижуйте голос тоді, коли хочете когось переконати або відповісти на запитання.
7. Не говоріть, коли стоїте спиною до слухачів.
Як бути приємним співрозмовником
«Найбільша цінність оратора —
не тільки сказати те, що потрібно,
а й не казати того, чого не треба»
Цицерон
Перебуваючи в оточенні малознайомих людей, дотримуйтесь таких правил:
• вітайтесь та усміхайтесь перші;
• виявляйте дружнє ставлення до людей, не очікуючи, коли вони виявлять свої симпатії до вас;
• дотримуйтесь правил спілкування;
• цікавтесь людьми, які вас оточують, їхніми радощами й турботами;
• вживайте якомога більше слів, які підкреслюють шанобливе ставлення до людей: даруйте, перепрошую, дякую, будь ласка, не ображайтесь, чи не змогли б ви, на жаль та інше;
• у товаристві не намагайтесь переговорити всіх, дайте можливість висловитись іншим;
• будьте тактовні: спочатку подумайте, чи нікого не образить те, що ви хочете сказати, а потім уже говоріть.
Як зацікавити людей
«Говорити багато й добре — є дар гострого розуму, говорити мало й добре — є дар мудрого, говорити багато й погано означає дурня, говорити мало й погано є ознакою безумного»
Ф. Ларошфуко
